在芬兰开中国餐馆怎么样？
谢邀，人在芬兰，刚下飞机。 先就题主的标题来回答如何在中国餐厅外开一家中国餐厅的问题吧！ 如果只是单纯的想经营一家生意火爆的中国餐厅的话，那答案很简单——别做梦了，不可能的！ 为什么呢？ 因为中国人对于吃的讲究和追求是全世界出了名的细致认真。所以如果要在国外经营一家餐厅想要吸引中国的食客，那就必须在食材、口味以及环境这三方面下足功夫。 而要开的像模像样，就不单单是花钱可以改善的问题了，因为国外的餐饮管理跟国内截然不同，你不但需要去学习新的烹饪方式、采购渠道等方方面面，还需要适应当地人的就餐时间和要求。 这就使得想在国外开出一家高品质的餐厅变的异常困难。
就拿最简单的炒菜来说吧，外国人对于调料的味道感知度不高，他们炒菜喜欢用单面锅底，而且喜欢把菜炒的很熟很烂（因为他们觉得这样才入味） 所以如果你还坚持中国式的烹调方法，那你注定是要被淘汰的。 因为老外不喜欢等到锅里的饭沸腾了才开始吃，而他们又不觉得饭菜烫嘴是什么问题…… 还有就是中国人的就餐习惯是吃饭的时候交谈聊天，而外国人的就餐时候一般是在安静的气氛下享受美食，所以他们不会接受你在餐桌上大声讲话或者让服务员一直跟着你忙前忙后。 还有时间上的冲突，比如中国人喜欢在晚餐的时候聚餐，而外国人的午餐和晚餐时间又大多在工作时间的范畴内…… 你看，光是考虑外在的因素就足以让你的项目胎死腹中了。
当然有人会说了，我可以把中国餐厅搞成快餐式的那种，几分钟就能搞定一个餐品。但问题是外国人吃中餐的习惯又不是从你开店那一刻才形成的，早在你店门口摆着桌椅那刻起，你就已经丧失了很多的顾客群体——老外不吃剩饭，如果你出餐速度慢，他们甚至会在门口把你做好的菜肴给浪费掉，然后看着你的餐厅门可罗雀…… 最后我想说在芬兰开中餐厅是可以实现的，前提是你得放下一切中国餐饮的架子，从新开始，以最低姿态进入这个市场。