本人挪威本科，硕士欧洲某著名音乐学院作曲系（不是奥斯陆音乐院 ）毕业. 先上结论：如果你只是想学作曲的话来挪威读音乐学院是很好的选择；但如果你是为了追星，想认识大明星（指指挥大师啦啦啦）那么还是去德国或意大利吧。
首先，恭喜题主拿到港大的offer！香港的大学实行的是申请制，因此申请材料准备是否充分、材料是否吸引学校是能否申请到好学校的最关键因素之一。
题主好，我是去年刚拿到Master of Education（教育硕士）offer的，虽然专业不一样，但学校评分应该差不多，所以我的经历还是有一些参考价值的。