新西兰厨师体检什么条件?

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现如今,厨师已经成为最受推崇的职业之一,其地位更是与日俱增,既满足了对美味佳肴的需求,又提高了生活品位。根据调查显示,报读国际大厨精英班的人是以往的一半,可见人们越来越注重生活品质。因为,美味与健康同等重要。

但成为厨房大将之前,必须通过严格的新西兰厨师体检。那么,它体检什么内容呢?

1、体检部位:一般包括两大部分:一是腹腔内脏(如肝、胆、肾、脾脏);二是口腔、头发、眼睛(视力)和腋窝分泌物。

2、血液检查:血液检查一般包括:血常规,肝功能(分为甲乙丙丁),肾功能的检查(尿检),肝炎病毒的检查,梅毒病毒的检查,肺炎疫苗。

3、乙肝检查:乙肝大三阳以及乙肝病毒检测结果阳性者禁止进入厨房工作。饮食业是直接接触食品并直接从事食品制作的人员较集中的行业之一,做好消毒工作十分重要。

4、丙肝检查:中国的丙型肝炎病毒(HCV)感染者大约有1000万人,若其中有1/10的人从事饮食服务业,那么丙肝携带者可能就会经过直接接触或间接接触的方式,使丙肝病毒传染给就餐的顾客。

5、五官检查:听力,和辨色力检查。

6、毛发检查:对于从事饮食行业人员来说,身体的任何异常都有可能通过皮肤、毛发扩散到食品中去,影响人们的身体健康,所以毛发检查也是很重要的项目之一。

7、心电图检查:目的是为检查是否有心脏病。

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