日本政府从哪引入外来劳动力？
先贴一下日本官方给出的数据， 2018年外国人就职者行业构成（单位：%） 由上图可以看出，日本的农业和渔业需要大量的劳动力，因此引进的外国人大部分是从事这两种行业的“劳动者”，不过从人数上看，两者相加也只占总体的3成左右。
日本全国目前有约5.6万家中小企业存在人手不足的情况，其中4.7万家是位于“指定地区”的企业，这些企业可以获得政府提供的补贴来招募新员工，另外9200家是非指定地区的中小企业，如果这些企业出现人力不足，则需要自行募集，但无论哪种形式的劳动力都需要满足一个条件——必须有日本人退出才能入职。
由于日本的人口一直在负增长，所以即便是有一定基数的人口在流失，对整体人口数量影响并不大，而目前日本政府的方针还是希望尽可能留住本国国民，因此对于外国人的引进也是以“补充”“临时”为目的，并严格限制在一定的职业范围内。那既然是作为“补充”，那么首先缺口大的行业自然就有利于新移民的融入，比如餐饮业就属于这样的行业。
同时因为日本普遍工资水平比较高而且有年终奖等激励制度，所以在日本对外国人就业比较松的地方，很多新来的外国人会选择先做一段时间打工者然后攒够钱买房，这样就能拿到永久居住权并且享受国民待遇了——当然这种情况只能是“非永住者”，也就是没有拿到日本国籍的外国人所拥有的权利，永住者即获得日本国籍的人则是完全不同的政策。