美国学生早上吃什么？
近日，一则“美国孩子竟然早餐什么都不吃”的新闻引发热议。报道中提到，美国新泽西医学和牙科大学的尤尔·巴比博士研究发现，21%的美国孩子上课时吃零食，13%的孩子上课时吃午饭，还有10%的孩子不仅上课时吃午饭，而且上午10点钟就吃午饭。
确实，在我们的印象中，美国的孩子一般吃的都比较简单，不会像中国的孩子那样有丰富多样的营养早餐，那么，美国的孩子平时都吃什么早餐呢？最近，美国《健康》杂志刊登美国曾发表在《公共科学图书馆生物学分册》上的调查报告，美国食品和饮料行业的研究人员对346名美国成年人所做的调查显示，美国人早餐时主要吃的东西名列前茅的分别是：咖啡馆小吃（33%）、麦片（23%）、煎炸食物（23%）、三明治（13%）、快餐（10%）和饭团（7%）。你看，美国孩子的早餐也无非如此。
其实，营养专家表示，美国人的早餐是非常不健康的。美国农业部的数据显示，美国人平均每年摄入45.8公斤食物，但早餐只消耗43%，中午只消耗34%，晚上只消耗23%。另有数据显示，在芝加哥，半成的居民在家不吃早餐。而在我国，据相关调查显示，接近6成的家庭晚上不吃晚餐或简单应付，而中午只吃快餐或零食。
可见，不管是在中国还是美国，人们的早餐饮食都存在着较大的问题。那么，该如何正确地吃早饭？广州市中医医院消化内科主任陈延教授早前接受家庭医生在线采访时表示，早饭可以在六点四十吃，但不必太早，因为胃排空需要时间。
早餐在七点以后吃是没什么问题的，不会刺激胃酸分泌。但早饭吃完后，中午饭就吃得少了，而午饭应荤素搭配，吃的量较满，可以供给人的体力。晚饭要吃少，晚上人体活动少，胃的消化吸收也处于半休息的状态。晚上九点以后不能吃东西，不要吃夜宵，睡觉后，人的消化系统会自动进入休息状态。陈延教授强调，正常饮食就好，不要有太大的压力，只要注意饮食的规律与均衡，就不会有大问题。
美国人的用餐习惯与我们非常不一样。他们一般是先用咖啡或茶漱口，然后只吃有皮鸡蛋（美式早餐的核心食物）、燕麦片和烤面包。
在9：30-10：00出门上班或上学。这种饮食习惯对国人来说并不好，因为果腹感不够，人很容易感到饥饿。“民以食为天”，吃是最重要的一环，然而现代人生活节奏加快，加之缺乏正确的饮食指导，亚健康人群越来也多，为此，解放军第181医院健康管理中心副主任向桢提醒广大网友：每天早起15分钟，合理搭配早餐，不仅会让人精神饱满，还能降低病发率，让自己变得更加健康。
在早餐中，牛奶、面包、果汁、稀饭都是营养丰富的食物；豆类中含有的矿物质和维生素B1都十分丰富；蔬菜能够大量补充维生素C；水果含有丰富的维生素C和膳食纤维。如果早餐不吃这些食物或仅仅是咖啡茶叶带带过，那么人就得不到足够的营养。然而，现代人生活节奏加快，工作或上学压力增加，要养成吃好早餐的习惯并不容易。
其实只要改变一些习惯就可以了：上班前先将牛奶、面包等放置于冰箱中冷藏，这样就可以保证早餐的品质；路上也可以带一个苹果，由于时间紧张，可以直接吃，或洗干净泡在温水中。这种早餐模式对国内人士相当适用。