韩国食品与安全读研专业吗？
同学你好，很高兴能回答你的问题。 首先，韩国的食品安全专业的研究学科分为两个方向，一个是以微生物为中心的，一个是以分析化学为中心的。以微生物为中心的研究学科又具体分为食品微生物安全，发酵食品安全和微生物毒素，而以分析化学为中心的具体方向有农产品的品质分析与判定以及农产品的安全与防腐剂等。
那么这两个方向的侧重点是什么呢？ 微生物方向主要学习食品微生物的基础知识，包括各种有害菌、有益菌和中性菌的作用特点，以及各种微生物检测的方法学（比如PCR、免疫学方法、基因芯片等）。
另一个就是以分析化学为基础的方向主要学习食品中各种成分的分析方法，包括各种光谱仪、色谱仪的使用以及样品的前处理等方法学。还会学习食品安全风险管理、食品标准法规等内容。 在韩国，无论是以微生物还是以分析化学为基础的学科，都需要在学习期间完成20多次的专业学分以及10多次的通识课程学分才能毕业。所以课程的设置还是比较紧凑的。
另外，除了两个具体的研究方向以外，还有一个共同的必修课程叫做食品安全国际论坛，在这个课程中，同学们将会了解到食品安全领域的最新研究和政策走势。
由于不知道同学具体是想申请哪个学校，所以很难进一步介绍每个学校的具体课程设置。但是所有的大学这一方面的课程设置大同小异。