澳大利亚酒怎么样？
澳洲葡萄酒有很悠久的种植历史，但真正大规模发展却是最近这几十年。 由于澳洲葡萄酒的监管体系相当严格，政府要求生产商只有达到一定的标准才准许他们的产品标注葡萄酒(W)或者烈酒(ABV%大于47%)的标签，所以澳洲葡萄酒以“品质稳定+口味均衡”著称。 澳洲很多酒厂都会对自己的葡萄酒进行定量和定性分析，以确保最终成品的颜色、香气和滋味都能达到完美的平衡。
比如奔富酒庄对优质葡萄园里的葡萄会采取人工采摘的方式，然后进行人工筛选、除梗去渣，最后用专业的酿酒设备进行发酵，并根据不同的风味酿造出干红、半干红、起泡红酒等多种类型的葡萄酒。 澳洲有些酒业集团有自己的酒窖，有的还会自建酒精厂来生产自己的烈酒。他们在整个酿酒流程中有着非常严格的质量监控体系，确保每一个环节都做到完美。他们还聘请了世界著名的品酒师来指导酿酒过程以及品鉴葡萄酒，力图让每一瓶葡萄酒都能够达到顶级的质量标准。
除了对原材料的品质要求很高以外，澳洲大部分生产商还十分注重环境可持续发展理念的贯彻——他们的葡萄园里种植着成片的橄榄树和其他果树，这既能保证土壤结构的稳固和有机质含量的提高，又能在葡萄成熟季节为蝉虫等小动物提供食物来源。一部分葡萄酒厂还在自己的庄园里饲养着马儿或者羊羔，以此作为可持续发展的尝试。