加拿大烹饪学院学费多少?
在加拿大的高中,一般有coop和vocational两种类型。 Coop一般是2年制,最后一年去实习,拿到毕业证和工签。 Vocational一般是1年制,毕业后拿不到毕业证,但是可以拿到一个毕业信。 这两种类型的学校里面都包含有cooking course. 在Coop里面,一般是由学校的食堂提供学生实践的场所,学习的内容主要涵盖基本菜品的制作,如沙拉,三明治,汉堡,炸鸡等。因为学校食堂采购成本相对较低,所以能够提供较为实惠的餐饮给学生。
在Vocational学校里,有些是跟酒店和学校合作,让学生到酒店厨房实习,学习内容会更加深入,除了制作外还会学习到食材的处理,原料的使用,设备的使用等等。还有一些则是跟餐馆合作,让学生们学习如何做中餐,做日料,做东南亚菜等等。这些课程一般会收费较高。 无论你在哪一个类型的高中,只要有cooking course,都会学到如何制作基础西餐,基础日料,和一些基本的甜点。比如做沙拉,炸薯条,炸鸡块,煎牛排,做寿司,做布丁,做蛋糕等等。这些学习内容都是大同小异的。
如果高中安排了cooking course,一般是不需要另外申请学校的。你只要按照高中的安排来上课就好了。 如果高中没有安排cooking course,你可以自己找学校报名。有一些学校会要求你参加他们的入学测试,测试你的英语水平,以及看你对于数字的敏感程度(很多做菜需要用数字来计算)。通过测试后才会考虑录取。
一般学校的课程设置都是每周20个小时的课程,按照小时计算费用。 有些学校会根据你之前的学习经历,让你免修一些课程的课时(如国内有烹饪相关经验或者有过厨师职业执照的会免去部分课程的时数),这样就能节省一部分学费。 以我当年读高中时候的经验,每年学费大概是3500加币左右(含税)。